Le bilan conformité et sécurité alimentaire
Dans le cadre de l’accompagnement des cafetiers, hôteliers et restaurateurs, la CCI de la Vienne vous propose une visite-bilan, qui peut être demandée par le responsable de l’établissement ou par les professionnels agissant dans le cadre de la vente d’un café/hôtel/restaurant (CHR).
Elle intervient alors dans la phase préalable à la vente de l’entreprise et a pour objectif de remettre au responsable de l’établissement un rapport détaillant les éléments de conformité et mentionnant les points d’amélioration nécessairespour se rapprocher au mieux des exigences de la norme en vigueur.
Elle permet également de contribuer à l’amélioration significative des pratiques des entreprises dans le domaine de la sécurité et de l’hygiène alimentaire ainsi qu’au respect des bonnes pratiques d’hygiène. Un compte-rendu détaillé est remis en fin de prestation avec un plan d’action pour remise aux normes.
> Alain GRIS– 05 49 60 98 18 – agris@poitiers.cci.fr
Téléchargez le programme 2023 "PERMIS D'EXPLOITER UN CHR"
Téléchargez le programme 2023 " MAITRISER L'HYGIENE ALIMENTAIRE"
Devenez acteur de votre sécurité, rejoignez un réseau vigilant et citoyen : adhérez gratuitement au dispositif de prévention Alerte Commerces. Vous êtes artisan ou commerçant et démuni face aux actes de délinquance et d'incivilité auxquels vous pouvez être exposés ?
Le dispositif est simple : dès qu’un délit (circulation de faux billets, vols à l’étalage…) est déclaré au 17 et risque de se reproduire chez d’autres professionnels du même secteur d’activité ou du même secteur géographique, les forces de l’ordre adressent un SMS aux commerçants adhérents.
Les Etablissements Recevant du Public (ERP) tels que définis par l’article R. 123-2 du Code de la construction et de l’habitation sont pleinement concernés par cette Loi, les obligations étant différentes suivant leur classement. Le classement des commerces va déterminer les dispositions à prendre qui sont définies dans un certain nombre de documents d’application de la réglementation :
Le bilan conformité et sécurité alimentaire
Dans le cadre de l’accompagnement des cafetiers, hôteliers et restaurateurs, la CCI de la Vienne vous propose une visite-bilan, qui peut être demandée par le responsable de l’établissement ou par les professionnels agissant dans le cadre de la vente d’un café/hôtel/restaurant (CHR).
Elle intervient alors dans la phase préalable à la vente de l’entreprise et a pour objectif de remettre au responsable de l’établissement un rapport détaillant les éléments de conformité et mentionnant les points d’amélioration nécessairespour se rapprocher au mieux des exigences de la norme en vigueur.
Elle permet également de contribuer à l’amélioration significative des pratiques des entreprises dans le domaine de la sécurité et de l’hygiène alimentaire ainsi qu’au respect des bonnes pratiques d’hygiène. Un compte-rendu détaillé est remis en fin de prestation avec un plan d’action pour remise aux normes.
> Alain GRIS– 05 49 60 98 18 – agris@poitiers.cci.fr
Téléchargez le programme 2023 "PERMIS D'EXPLOITER UN CHR"
Téléchargez le programme 2023 " MAITRISER L'HYGIENE ALIMENTAIRE"
Devenez acteur de votre sécurité, rejoignez un réseau vigilant et citoyen : adhérez gratuitement au dispositif de prévention Alerte Commerces. Vous êtes artisan ou commerçant et démuni face aux actes de délinquance et d'incivilité auxquels vous pouvez être exposés ?
Le dispositif est simple : dès qu’un délit (circulation de faux billets, vols à l’étalage…) est déclaré au 17 et risque de se reproduire chez d’autres professionnels du même secteur d’activité ou du même secteur géographique, les forces de l’ordre adressent un SMS aux commerçants adhérents.
Les Etablissements Recevant du Public (ERP) tels que définis par l’article R. 123-2 du Code de la construction et de l’habitation sont pleinement concernés par cette Loi, les obligations étant différentes suivant leur classement. Le classement des commerces va déterminer les dispositions à prendre qui sont définies dans un certain nombre de documents d’application de la réglementation :
